里山ホテル ときわ路

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SATOYAMA BLOG 里山ホテルでの出来事やトピックスを紹介

森のリストランテRocco 10月営業日のお知らせ

とどける係です。

 

すっかり秋の空になりました。

里山ホテルのある常陸太田市も、朝晩は冷え込むようになってまいりました。

いかがお過ごしでしょうか。

◆秋のおすすめの食材◆

何と言っても、味覚の秋。
里山ホテルの周りから届く、秋の味覚をご紹介いたします。

夢ひたちファームなか里さんの原木舞茸 

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里山ホテルから北へ車で20分。
日立市にある夢ひたちファームなか里さんから、原木舞茸が届きました。

シェフも「初めて見た!!」と声をあげる、驚きの大きさ。

この舞茸がどんな風に変貌を遂げるのか、お楽しみに!

 

◆黒澤勝さんのイタリア米「和(なご)みリゾット」

里山ホテルのナイトスタッフである「勝さん」は、ご家族で「黒澤米穀」を営むお米農家さんでもあります。

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久慈川の肥沃な土を活かして今年から作り始めたのは、イタリア米の「和(なご)みリゾット」。

写真では、手前の稲の粒。奥のコシヒカリの粒より大きいのが特徴です。

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10月の選べるメニューでは、“ポルチーニリゾット”としてご提供いたします。

リゾットが登場するのは、オープンして初めて。

スタッフも楽しみなメニューです。

◆センター梨園 庄司さんの梨

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9月・10月のデザートのひとつは、梨のコンポート

里山ホテルから車で20分ほど。常陸太田市内の梨農家 庄司さんの梨を使わせていただいております。

旬のこの時期には、梨園の前にお買い求める方の行列ができるほど。

梨の甘さが香るコンポートを、ケーキ仕立てでご用意しております。

9月も大人気だったデザートを、10月もお楽しみいただけます。

 

◆森のリストランテRocco・10月の営業◆

以下のお日にちで、お休みを頂戴いたします。何卒よろしくお願いいたします。

定休日:毎週月曜・火曜 ※9日(月・祝)は営業いたします。

臨時休業:7日(土)、11日(水)

ご予約・お問い合わせは、0294-72-4141まで。

 

ホテル前のコキア

だんだんと秋が深まる里山にて、秋の味覚を味わいに、ぜひお越しくださいませ。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

とどける係


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