里山ホテル ときわ路

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SATOYAMA BLOG 里山ホテルでの出来事やトピックスを紹介

【掲載情報】月刊みと9月号に掲載されました

つなげる係の石川です。

 

森のリストランテRoccoが「野菜を食べるレストラン」という特集に掲載されています。

地元の農家さんから届く野菜や自家菜園「里山ポタジェ」の野菜をふんだんに使い、

野菜にこだわる料理を提供しているので、とても嬉しい特集でした。

 

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里山ポタジェではシェフの希望を元に菜園チームが土からこだわって、大切に育てています。

昨年よりも上手く連携が取れ、今年はたくさんのお野菜をお客さまにお届けすることが出来ました。

 

朝採れフレッシュハーブを使ったフレーバーウォーターも人気です。

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9月に入ってから涼しい日が続き、夏野菜の収穫も終わりに近づいています。

少し寂しさを感じるような気もしますが、秋は更に美味しいものが溢れる楽しみな季節!

 

常陸太田市ではぶどうと梨が旬を迎えています。

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森のリストランテRoccoのデザートでも好評。

各農園で直売もしていますし、もぎ取りも出来るので是非足を運んでみてください!


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